Kokosöl enthält über 90% gesättigte Fettsäuren und ist dem Rapsöl (<40%) damit definitiv unterlegen, was den Ernährungswert betrifft. Demgegenüber ist das 1% an Erucasäure vernachlässigbar.

Man sollte sich nie an einem einzelnen Inhaltsstoff aufhängen, auf das Gesamtbild kommt es an.

Viele Grüße,
Naclador

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"Nur die Lüge benötigt die Stütze der Staatsgewalt. Die Wahrheit steht von alleine aufrecht."
Thomas Jefferson